Papillote de racines oubliées

Name: Lisieux
Address: 230 rue Alexandre Fleming Entrée par FRAZZI Carrelage, Lisieux, Normandie, 14100, FR
Telephone: 0231624580

Plat Principal Sans porc Végétarien Automne Hiver

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g de Topinambour
150 g de Rutabaga
150 g de Panais
150 g de Cerfeuil
Persil
30 g de Beurre
20 g de Miel
1 pincée de Quatre épices

Eplucher tous les légumes et détailler en bâtonnets réguliers.
Détailler 4 carrés de papier cuisson: au milieu de chaque feuille, déposer les légumes, ajouter le beurre, le miel,le quatre épices, le sel et le poivre, parsemer de persil plat ciselé Fermer hermétiquement avec un brin de rafia.
Cuire dans un four à 160° pendant environ 10/15 min.
Présenter la papillote directement sur l'assiette, et laisser chaque convive profiter des effluves des légumes.